Национальная кухня Бельгии
Национальная кухня Бельгии имеет в основе традиционные компоненты кухонь, граничащих с ней стран (немецкой, французской.). В основе мясо, овощи, сыры, морепродукты, вина и различные марки пива. Из средневековья компоненты трав, различных специй, приправ, в сочетании солёного, кислого и сладкого.
Основные закуски креветки под майонезом и помидорами, креветки в сыром сочетании с различными марками сыров. Всё это сервируется жареными листьями зелени (петрушки и т.п.). Соусы разнообразные, с маслом яйцом, перемешанные с зеленью. Также в ассортименте бутерброды с кусочками сыра (белого), вперемешку с луком и молодым редисом.
Картофельные закуски, овощные маринады, всевозможные разновидности сыров. Первые горячие блюда: рыбные супы, блюда из устриц в сельдерейном отваре. Мясные: стейки с различными приправами, кетчупами, соусами. К стейкам подойдут картофельные золотистые «фритты». Буженина, обжаренная в терпком пиве. Копчёные деликатесы из свинины, говядины. Пользуется популярностью дичь.
Десерт в различных городах приготовлен по своим рецептам. В каждой местности разные. Бисквиты, безе, пирожные, вафли, ну и конечно шоколад. Шоколад это продукт, считающийся чисто бельгийским. Ну и более тысячи различных марок пива.